Image
المكونات
يقدم لـ
1
كوب
عافية زيت الذرة بلس
280
غرام
بصل، مفروم
2
ملاعق صغيرة
عافية مسحوق الثوم
600
غرام
سبانخ مجمدة، مذابة ومصفّاة
1
ملاعق صغيرة
ملح
1
ملاعق صغيرة
جوزة الطيب
1
ملاعق صغيرة
بشر ليمون
1
بيضة
2
ملاعق كبيرة
بقدونس، مفروم
2
ملاعق كبيرة
بصل أخضر، مفروم
150
غرام
جبن فيتا
50
ميلي لتر
عافية زيت ذرة بلس للدهن
1
عبوة عجينة فيلو، مذابة
سمسم للتزيين
حبة سوداء للتزيين
كيفية التحضير
الطريقة:
- في مِقلاة متوسطة الحجم، سخّني الزيت على نار خفيفة، أضيفي البصل واطهيه حتى يذبل. أضيفي السبانخ، البصل الأخضر، البقدونس واطهي حتى تذبل وتجف الماء. تبّلي واتركيه جانبًا في مصفاة ليبرد.
- في وعاء منفصل، أضيفي جبنة الفيتا، البيض، بشر الليمون، بودرة الثوم واخلطي جيدًا. أضيفي السبانخ المصفاة والمبردة إلى خليط الجبن واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- لتجميع الطبق، ضَعي ٤ طبقات من عجينة الفيلو وادهني كل طبقة بالزيت وقطّعيها بشكل طولي لتشكليها مثلثات كطريقة تشكيل السمبوسة.
- قومي بوضعها على صينية الخَبز وادهنيها بالزيت ثم رشيها بالسمسم و الحبة السوداء، ادخليها الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة. إلى أن تُصبح ذهبية اللون ثم قذّميها.
